宝源丰大火之后，企业冷库液氨泄漏、爆炸事故引发业内外高度关注。仅今年以来，广东、海南、四川、浙江、低温冷水机。广西以及山东的平阴某食品公司、金锣肉制品有限公司都发生过不同程度的液氨泄漏，导致工作人员中毒或身故，包括济南在内的全国各地目前都在进行企业冷库液氨泄漏应急演练。

　　事故高发下，部分以液氨制冷的冷库考虑更换安全性高的氟利昂制冷，济南维尔康肉类水产批发市场原计划扩建液氨冷库，因未通过环评改建氟利昂冷库。在千万吨级冷库扩建的巨大“冷”商机面前，氨制冷、氟制冷该如何取舍？企业选择氨制冷主要因为成本低，成本真的低于氟制冷吗？记者到全国最大的冷库群所在地金乡采访，并走访多位业内专家，试图揭开谜团。

　　6月29日，金乡一家万吨级冷库，几十位农民工肩扛40公斤重的大蒜包装袋，大汗淋漓地穿梭于院子里的运蒜车和冷库间，每当进入冷库，伴随着制冷机轰鸣声的冷气带给他们短暂的凉爽。

　　相隔十几米远的液氨制冷机房，40多岁的值守人员刘师傅4月份以来第一次上班，大蒜开始入库，制冷设备刚刚启用。除了庞大的制冷机、液氨储罐，陪伴刘师傅的还有一个防毒面罩，一旦液氨泄漏，就能派上用场。

　　在全球有名的大蒜生产地、集散地金乡，这样的冷库有4000个，其中95%以上是液氨制冷，这里是国内最大的液氨冷库群。

　　走在金乡大街上，随处可见“制冷”、“安装制冷设备”、“冷库”的标识。经朋友介绍，记者走进一家专门安装冷库制冷设备的门头房，这里的主人赵先生是当地有名的“制冷专家”，很多冷库都是由他设计安装的。赵先生的门头房只有十几平方米，杂乱地堆放着一些叫不上名的机器、零部件。

　　金乡的冷库约有4000个，分属于1000多位库主、企业主，其中95%以上是液氨制冷，这里是国内最大的液氨冷库群。像赵先生这样安装制冷设备的土专家至少有几十人。按照国家相关，安装液氨制冷设备应具备“压力管道施工许可证”、“压力容器施工许可证”。赵先生坦言：“办证太难了，大企业才有证，我们没有证也能干得很好，实践经验可能比有证的企业还要多，冷库找没证的干可以降低成本。”当地部门相关人士也表示，金乡建冷库的时间很长了，都是当地专业队伍也就是“土专家”建的。

　　赵先生介绍，大蒜在每年7月底之前全部放进冷库，以防长芽，到第二年3月底算是一个存放季，一吨大蒜一季的冷库储存费用是350元，“金乡冷库非常多，竞争也很激烈，这个费用基本是固定的，如果你建冷库的话成本太高，当然很吃亏了”。

　　在金乡一家拥有万吨级冷库的冷藏公司，问及液氨制冷设备是请谁安装的，老板笑了笑：“我这个库已经用了10多年，村里人安的，安制冷设备这个活很简单，啥证都不用，让我干也没问题。”

　　也有极少数小型冷库采用氟利昂制冷，在当地人下，记者找到了一家这类冷库，安放制冷设备的机房比液氨机房小得多，库主称也是找没有资质的“游击队”安的，前期投入比液氨制冷要大，用电量也大，“安全是没问题，但感觉不划算”。

　　国内生产液氨制冷设备的主要有两家大企业，即烟台冰轮、大连制冷，业内一般称为“烟冷”、“大冷”。金乡的制冷土专家介绍，如果买新的制冷机价格比较高，为了降低成本，七成以上小型冷库会买其他企业淘汰的二手氨机，可以从网上买，在等地也有专门的二手机市场。以500吨冷库为例，如果用新机，全套设备要10万元以上，用二手机可省下一半费用。冷库库主们称，二手氨机也是“烟冷”、“大冷”的品牌机，性能相对稳定，一般不会出太大问题。

　　在一家万吨级冷库，记者看到液氨制冷机房外面着当地安监局的温馨提示：安全第一天天讲，事故隐患常预防。走进机房，能闻到一股刺鼻的味道。“这不是氨气泄漏的味道，如果发生泄漏，会是强烈刺激的弥漫性臭味。”4月份以来第一天到机房上班的刘师傅说，制冷机刚刚启用，主要给往库房搬运大蒜的工人们送点冷风，不然太热了。冷库是找当地土专家建的，安监局工作人员也会定期来检查是否存在安全隐患。

　　谈及宝源丰氨气爆炸，刘师傅说，金乡没有发生过严重的氨气爆炸事故，但小泄漏时常发生，主要原因是密封垫变形，或管道连接处螺丝变松，因为没有安装专用报警器，主要靠人的眼睛、鼻子、呼吸器官感受到刺激性气味，这种情况下需要马上戴上防毒面罩，关闭阀门，更换密封垫，或者拧紧螺丝。

　　液氨属于化学品，同样按照我国相关，所有危化品企业根据其规模必须配备持有安全管理人员资格证书的专职安全管理员。刘师傅也没有相关证书，“日常主要靠经验”。

　　据了解，当地曾发生过多起冷库着火事件，赵先生称，着火主要起因是冷库使用的保温发泡材料，和液氨关系不大。但他不否认遇明火后液氨罐会发生爆炸。

　　液氨一旦发生爆炸，其威力像，发生的液氨爆炸事件令有余悸，今年以来国内各地频繁发生液氨泄漏导致工作人员中毒事件。如果空气中氨的浓度达到0.5%-0.6%，人在其中停留半个小时即可中毒，大火发生后本报记者赶赴现场采访，在医院里见到了不少逃离火灾现场，但呼吸道灼伤、呼吸困难的工人。氨浓度达到11%-14%时即可点燃，当浓度达到16%-25%会引起爆炸。我国《冷库设计规范》明确，严禁在包装间、分割加工间、产品整理间等人员较多的房间，使用氨作为制冷剂。

　　记者走访的两家上万吨级冷库，老板都是大蒜贸易商，在冷库里面或冷库附近的房间，都有工作人员在对大蒜或蒜薹进行简单加工、包装，比如把大蒜头两端切掉，5头一组，整齐地码放在网状袋子里。一位做出口生意的冷库老板告诉记者，做冷库时间久的，自己都会做销售，有加工车间很普遍。

　　作为全球最大的大蒜集散地，每年大蒜收获季，会有全国各地客商云集金乡。在冷库密集区，人员、车辆常常挤得密不透风，一旦发生液氨大面积泄漏，人员疏散并不容易。

　　记者在金乡采访时了解到，金乡已经有冷库“退城入园”规划。“退城入园”项目组技术负责人介绍，这一规划是冷库撤出城区，进入济宁食品工业园，新规划冷库为百万吨级，目前我国仅天津有一座50万吨级冷库，金乡冷库建成后，不仅在国内，在全球也将是最大的。

　　新规划冷库一期将建设40万吨级，目前已经有十多家制冷设备生产企业前往洽谈，既有液氨制冷企业，也有氟利昂制冷企业，选择用氨或是用氟制冷，成为这一项目最大看点。这位技术负责人坦言：“很纠结，液氨制冷我们用了很多年，已经积累了很多经验，遇到什么情况也能应对，大型冷库用氟制冷，国内外还没有成熟的经验，所以我们目前仍然考虑以氨制冷作为首选，但新项目不同以往小打小闹，肯定要做环评，氨制冷能不能通过环评不好说。冷冻机，”

　　2013年6月25日，广西北海市一个隐藏在居民住宅区内的水产加工厂发生氨气泄漏，当地消防员及时赶到，事故未造员伤亡。

　　2013年6月8日，平阴县城关镇仁德立食品厂发现制冷管道腐蚀老化进行修补，修补完成后在进行充氨试验时出现少量氨气泄漏，所幸未造员伤亡。

　　2013年6月3日，市宝源丰禽业公司液氨泄漏引发爆炸，进而引发火灾。121人在这场事故中死去，77人受伤。

　　2013年4月23日，高密市柏城镇单家庄一家食品厂氨气液压罐发生泄露，消防大队紧急出动，成功处置了这起事故。

　　2013年4月21日，四川仁寿县凤陵乡金凤食品厂冷库预冷车间氨气管道泄漏，4人因抢救无效死亡。

　　2013年4月1日，临邑县金锣肉制品有限公司冷库车间发生氨气泄漏，事故致40余名员工中毒住院。

　　2013年4月17日，海南省琼中县新伟农场琼中圣一肉类联合加工有限公司发生氨气泄漏事故，消防紧急疏散400余人。

　　2013年2月26日，浙江永康一家工厂发生液氨泄漏事故，消防部门联合、医疗等部门展开救援，疏散附近群众100余人。

　　2010年11月23日深夜，金乡县马集乡某蒜业公司冷库发生液氨泄漏事件，消防调集3辆消防水罐车、一辆抢险救援车和18名官兵赶赴现场，经过两小时的奋战排除险情。